Cookies au Peanut Butter et Confiture de Fraise

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Dans un grand bol, mélangez le beurre mou, le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, mélangez bien.

3.Incorporez le beurre de cacahuète et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4.Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez la pâte jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

5.Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6.Faites un creux au centre de chaque boule et remplissez-le avec de la confiture de fraise.

7.Enfournez les cookies pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer sur les bords.

8.Laissez les cookies refroidir sur la plaque avant de les déguster. Bon appétit!