Verduras al Dente

1.Pelar y cortar las verduras en trozos pequeños.

2.En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.

3.Agregar la cebolla y el ajo picados y sofreír hasta que estén dorados.

4.Añadir las zanahorias y cocinar por unos minutos.

5.Incorporar los pimientos y el calabacín, y cocinar hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

6.Sazonar con sal y pimienta al gusto.

7.Servir las verduras al dente como guarnición o plato principal ligero.