Fideos largos con carne de res

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2.Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

3.Incorpora la zanahoria, el pimiento rojo y los tomates pelados. Agrega suficiente caldo de carne para cubrir los ingredientes.

4.Condimenta con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante 1 hora.

5.Mientras tanto, cocina los fideos largos en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.

6.Sirve los fideos en un plato hondo y coloca la carne de res y la salsa por encima.

7.Decora con hierbas frescas antes de servir.