Vegetarische grüne Bohnenpfanne mit Gnocchi

1.Die grünen Bohnen waschen, Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.

2.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

3.Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

4.In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.

5.Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.

6.Die Pilze in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.

7.Die grünen Bohnen dazugeben und für ca. 5 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.

8.Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

9.Die Sahne in die Pfanne gießen und gut verrühren.

10.Die Gnocchi hinzufügen und alles zusammen für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

11.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

12.Die Bohnenpfanne mit Gnocchi heiß servieren.