Arroz al Horno

1.Precalentar el horno a 180°C.

2.Freír la cabeza de ajos y una patata a rodajas finas. Reservar.

3.Freír la carne y la panceta. Retirar.

4.Freír tomate rallado y echar una pizca de sal y azúcar. Cuando esté listo, añadir el pimentón, remover.

5.Echar el arroz y remover.

6.Mientras, poner 1 litro de caldo a hervir con colorante, o agua con 2 pastillas de avecrem.

7.Ponerlo todo en una fuente de barro. Distribuir y colocar las morcillas y las rodajas de tomate por encima.

8.Meter al horno en la rejilla de abajo a 220º durante 10 minutos con calor arriba y abajo, y 20 minutos más solo abajo.

9.Apagar el horno y dejar reposar 2-10 minutos.