Croque Madame

1.Tartiner une face de chaque tranche de pain de mie avec du beurre.

2.Étaler une fine couche de moutarde de Dijon sur 4 tranches de pain de mie beurrées.

3.Placer une tranche de jambon sur chaque tranche de pain avec moutarde.

4.Saupoudrer généreusement de fromage Gruyère râpé sur le jambon.

5.Couvrir avec les tranches de pain restantes, côté beurré vers l'extérieur.

6.Chauffer une poêle à feu moyen. Faire griller les sandwiches jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté et que le fromage soit fondu.

7.Dans une autre poêle, faire cuire les œufs au plat à votre convenance. Saler et poivrer.

8.Placer un œuf au plat sur chaque sandwich grillé.

9.Servir chaud.