Houmous de Maïs

1.Égoutter et rincer le maïs en conserve.

2.Dans un mixeur, ajouter le maïs égoutté, la gousse d'ail pelée, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre.

3.Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

4.Rectifier l'assaisonnement selon vos goûts en ajoutant plus de sel, de poivre ou de jus de citron si nécessaire.

5.Verser le houmous de maïs dans un plat de service. Saupoudrer de paprika et arroser d'un filet d'huile d'olive.

6.Servir avec des légumes coupés en bâtonnets, des chips de maïs ou du pain pita.