Bombom de Praliné

1.Em uma frigideira, toste as amêndoas em fogo médio até ficarem levemente douradas. Reserve.

2.Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Adicione o creme de leite e misture bem até formar uma pasta homogênea. Desligue o fogo e acrescente as amêndoas tostadas, misturando delicadamente.

3.Com a massa ainda quente, forme bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe esfriar.

4.Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e mergulhe as bolinhas de praliné no chocolate, cobrindo-as completamente. Deixe o chocolate endurecer antes de servir.