Pennes au Saumon et à la Crème

1.Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

2.Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.

3.Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4.Incorporer les champignons tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5.Ajouter le saumon coupé en cubes et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré sur tous les côtés.

6.Verser le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié.

7.Ajouter le bouillon de poisson, la crème fraîche, le paprika et le poivre. Mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

8.Incorporer les pâtes cuites et remuer pour les enrober de la sauce.

9.Rectifier l'assaisonnement selon votre goût.

10.Servir chaud, garni de persil frais haché.

11.Bon appétit!