Salada Refrescante de Brócolis com Tomate

1.Lave os brócolis e corte em floretes pequenos.

2.Em uma panela grande, ferva água e cozinhe os brócolis por 2-3 minutos, até ficarem macios.

3.Escorra os brócolis e mergulhe-os em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento. Depois, escorra novamente.

4.Corte os tomates cereja ao meio e reserve.

5.Em uma tigela pequena, misture o azeite, alho picado, vinagre balsâmico, suco de limão, mostarda Dijon e tempere com pimenta a gosto.

6.Em uma tigela grande, misture os brócolis, tomate cereja e o molho preparado. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem revestidos com o molho.

7.Polvilhe coentro fresco por cima da salada antes de servir.

8.Sirva a salada refrescante de brócolis com tomate e desfrute!