Plátano Maduro Relleno con Queso y Huevos en Salsa de Leche y Vainilla

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.

3.Agrega la esencia de vainilla y cocina por 1 minuto.

4.Añade la leche y deja que hierva suavemente.

5.Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.

6.Mientras tanto, pela los plátanos maduros y córtalos por la mitad a lo largo.

7.Haz un corte poco profundo en el centro de cada mitad para crear un espacio para el relleno.

8.Coloca los plátanos en una bandeja para hornear.

9.Rellena cada plátano con trozos de queso.

10.Cascas los huevos sobre el queso dentro de cada plátano.

11.Espolvorea con sal y pimienta al gusto.

12.Vierte la salsa de leche con vainilla sobre los plátanos rellenos.

13.Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que los huevos estén cocidos.

14.Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores dulces y salados.