Banderillas de Salchicha con Papas y Harina de Maíz

1.Pela y hierve las papas en agua hasta que estén tiernas. Escúrrelas y aplástalas en un tazón grande.

2.Corta las salchichas en trozos pequeños y reserva.

3.Añade la harina de maíz, el huevo y un poco de sal a las papas aplastadas. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4.Toma porciones de la masa, coloca un trozo de salchicha en el centro y forma una bolita. Repite este paso hasta terminar con la masa y salchichas.

5.Calienta suficiente aceite en una sartén.

6.Fríe las bolitas de masa rellenas de salchicha en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

7.Retira las banderillas de salchicha del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

8.Sirve las banderillas de salchicha calientes y disfruta de este delicioso aperitivo.