Biscoito de Amido de Milho

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de amido de milho, 1 xícara de açúcar, e uma pitada de sal.

3.Adicione 200g de manteiga amolecida e misture bem até formar uma massa homogênea.

4.Acrescente 1 colher de sopa de óleo e continue misturando.

5.Adicione lentamente 1 ovo à mistura, incorporando bem a cada adição.

6.Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água aos poucos até obter uma massa maleável.

7.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir 0,5 cm de espessura.

8.Corte os biscoitos com um cortador de biscoitos de sua preferência e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.

9.Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados.

10.Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

11.Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos e crocantes.