Salade de Lentilles aux Dattes et Bananes

1.Rincer les lentilles et les faire cuire avec du riz dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2.Couper les dattes en petits morceaux et trancher la banane en rondelles.

3.Émincer l'oignon et hacher l'ail finement.

4.Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites, le riz, les dattes, les rondelles de banane, l'oignon et l'ail.

5.Préparer la vinaigrette en combinant la sauce soja, la moutarde et les épices dans un bol. Bien mélanger.

6.Verser la vinaigrette sur la salade et remuer délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

7.Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

8.Déguster cette délicieuse salade de lentilles aux dattes et bananes!