Tacos de Pollo con Salsa de Aguacate

1.Corta las pechugas de pollo en tiras y colócalas en un tazón.

2.Exprime el limón sobre el pollo y agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos.

3.Mientras tanto, pica finamente la cebolla roja, los dientes de ajo y el tomate. Pica el cilantro y reserva algunas hojas para decorar.

4.En una sartén, cocina la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade el pollo marinado y cocina hasta que esté bien cocido.

5.Para la salsa de aguacate, en un procesador de alimentos, mezcla el aguacate, el tomate picado, el cilantro picado, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una salsa suave.

6.Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén calientes y flexibles.

7.Rellena cada tortilla con el pollo cocido, agrega la salsa de aguacate y decora con hojas de cilantro.

8.¡Disfruta de tus tacos de pollo con salsa de aguacate!