Ciabatta-Brot mit Babyspinat, Mozzarella, Ofenkartoffel und Hirtenkäse

1.Ofen auf 200°C vorheizen. Ofenkartoffeln waschen, in kleine Stücke schneiden, mit etwas Öl, Salz und Pfeffer vermengen und für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

2.In der Zwischenzeit die Tomate in Scheiben schneiden und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

3.Das Ciabatta-Brot halbieren und leicht toasten.

4.Die gerösteten Ofenkartoffeln auf eine Hälfte des Brotes legen.

5.Den Babyspinat, die Tomatenscheiben und den Mozzarella darauf schichten.

6.Den Hirtenkäse darüber bröckeln und die Knoblauchzehen fein hacken.

7.Das Brot für weitere 5 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

8.Mit Ketchup beträufeln und die zweite Hälfte des Brotes darauflegen.

9.Das Ciabatta-Brot in Stücke schneiden und servieren.