Hoge Proteïne Ontbijt

1.Verwarm de oven voor op 180°C.

2.Klop de eieren los in een kom en voeg de spinazie, rode paprika, feta, een snufje zout en zwarte peper toe. Meng goed.

3.Verhit de olijfolie in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur.

4.Giet het eimengsel in de pan en laat het zonder te roeren 2 minuten op het vuur staan zodat de bodem stolt.

5.Zet de pan in de voorverwarmde oven en bak het gerecht 10-12 minuten, of tot de bovenkant stevig is en de eieren gaar zijn.

6.Haal de pan uit de oven en laat het even rusten.

7.Snijd de omelet in punten en serveer warm.

8.Geniet van je voedzame en eiwitrijke ontbijt!