Plats de la Savane - Recette Originale

1.Éplucher et couper les carottes, les pommes de terre, l'oignon, les poivrons, l'ail et les tomates en petits morceaux.

2.Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail hachés.

3.Ajouter la viande hachée et faire dorer.

4.Incorporer les carottes, les pommes de terre, les poivrons, les haricots verts et les tomates. Remuer pendant quelques minutes.

5.Diluer la pâte de tomate dans un peu d'eau et verser dans la casserole.

6.Assaisonner avec du sel, du poivre, du curry, du cumin et du paprika. Bien mélanger.

7.Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

8.Avant de servir, ajouter la coriandre fraîche ciselée.

9.Déguster chaud avec du riz blanc ou des pains plats.