Huevos al Horno con Papas

1.Precalienta el horno a 180°C.

2.Lava las papas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una bandeja para horno.

3.En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

4.Añade el jamón y el tomate a la sartén y cocina por unos minutos.

5.Agrega el pimentón, sal y pimienta, y revuelve bien.

6.Vierte esta mezcla sobre las papas en la bandeja.

7.Haz un pequeño hueco en cada papa y casca un huevo en cada hueco.

8.Espolvorea el queso rallado sobre los huevos.

9.Hornea por aproximadamente 20 minutos o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.

10.Sirve caliente y disfruta de tus huevos al horno con papas.