Massa Caseira de Macarrão

1.Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo e abra um buraco no centro.

2.Quebre os ovos no buraco feito na farinha.

3.Adicione uma pitada de sal e açúcar no centro da farinha e ovos.

4.Com um garfo, comece a misturar os ovos e incorporar a farinha aos poucos.

5.Amasse a massa com as mãos até obter uma consistência firme e homogênea.

6.Se necessário, adicione água aos poucos para dar liga à massa.

7.Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

8.Divida a massa em pedaços menores e abra com um rolo até obter a espessura desejada para o macarrão.

9.Corte a massa no formato de sua preferência, como fettuccine ou linguine.

10.Cozinhe a massa em água fervente com sal por cerca de 2-3 minutos, ou até que esteja al dente.

11.Escorra a massa e sirva com o molho de sua escolha.

12.Bom apetite!