Gemüsegratin mit Ei und Creme Fraiche

1.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2.Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3.Karfiol in kleine Röschen teilen und den Brokkoli in kleine Stücke schneiden.

4.Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

5.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln mit Knoblauch anbraten.

6.Füge den Karfiol, Brokkoli und Kartoffeln hinzu und dünste alles leicht an.

7.In einer separaten Schüssel Eier und Creme Fraiche verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

8.Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Gemüse und Ei-Creme-Sauce einschichten.

9.Das Gemüsegratin für ca. 30 Minuten im Backofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

10.Aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor du es servierst.