**Frango Ensopado com Farofa de Mandioca**

1.**Preparando o Frango Ensopado:**

2.1. Em uma panela grande, refogue a cebola picada até dourar.

3.2. Adicione o frango cortado em pedaços e doure por alguns minutos.

4.3. Acrescente o tomate picado, a cenoura em rodelas e tempere com sal a gosto.

5.4. Adicione água suficiente para cobrir o frango e deixe cozinhar em fogo médio até ficar macio.

6.5. Reserve o frango e o caldo.

7.**Preparando a Farofa de Mandioca:**

8.6. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e adicione a farinha de mandioca.

9.7. Mexa constantemente até que a farofa fique dourada e crocante.

10.8. Em seguida, adicione o ovo batido e continue mexendo até que o ovo esteja cozido e bem misturado.

11.9. Gradualmente, adicione o leite para umedecer a farofa, mas sem deixar empapar.

12.**Montagem do Prato:**

13.10. Coloque a farofa de mandioca em um prato de servir e disponha os pedaços de frango ensopado por cima.

14.11. Regue com um pouco do caldo do frango para dar ainda mais sabor e umidade.

15.12. Sirva quente e aproveite!