Zelfgemaakte Aardbeienjam

1.Stap 1: Maak de aardbeien schoon, verwijder de kroontjes en snijd ze in stukjes.

2.Stap 2: Doe de aardbeien in een grote pan en voeg de kristalsuiker toe.

3.Stap 3: Voeg het sap van een citroen toe aan de pan.

4.Stap 4: Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit. Voeg de zaadjes en het lege vanillestokje toe aan de pan voor extra smaak (optioneel).

5.Stap 5: Laat het mengsel 10 minuten rusten zodat de suiker kan oplossen in het sap van de aardbeien.

6.Stap 6: Verhit de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Roer regelmatig.

7.Stap 7: Laat de jam zachtjes pruttelen op laag vuur tot de aardbeien zacht zijn en de jam de gewenste dikte heeft (ongeveer 45 minuten). Vergeet niet regelmatig te roeren om aanbranden te voorkomen.

8.Stap 8: Haal het vanillestokje uit de jam en giet de warme jam in gesteriliseerde potten.

9.Stap 9: Sluit de potten direct af en zet ze ondersteboven om vacuum te trekken. Laat de jam volledig afkoelen voordat je hem in de koelkast plaatst.

10.Stap 10: Geniet van je zelfgemaakte aardbeienjam!