Bolinho de Kibe Frito

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o trigo para quibe. Adicione água aos poucos e misture até obter uma massa homogênea e maleável.

2.Adicione a cebola, alho, hortelã, cominho, sal e pimenta-do-reino à massa. Misture bem para incorporar os ingredientes.

3.Modele pequenos bolinhos com a massa, dando o formato tradicional de kibe. Certifique-se de que os bolinhos estejam compactados.

4.Aqueça óleo em uma frigideira grande o suficiente para fritar os bolinhos. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente.

5.Frite os bolinhos em lotes, virando-os para que fiquem dourados por igual. Retire os bolinhos e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6.Sirva os bolinhos de kibe fritos quentes, acompanhados de molho de iogurte ou hortelã para uma experiência ainda mais saborosa.