Escalope de Poulet Grillée avec Légumes Frais

1.Préparer les légumes : couper les poivrons, la courgette, l'oignon, et la tomate en morceaux. Émincer l'ail.

2.Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

3.Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

4.Incorporer les poivrons, la courgette, l'oignon et la tomate dans la poêle. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faire cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5.Pendant ce temps, assaisonner l'escalope de poulet de sel, de poivre et d'herbes de Provence.

6.Dans une autre poêle ou sur un gril, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

7.Ajouter l'escalope de poulet assaisonnée et la faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à point.

8.Servir l'escalope de poulet grillée avec les légumes frais sautés. Bon appétit!