Поцелуй Франции: Боеф Бургиньон

1Нарежьте говядину на куски размером примерно 5 см.

2Разогрейте сковороду и обжарьте говядину на сливочном масле до золотистой корочки.

3Добавьте нарезанные лук, морковь, грибы и чеснок к мясу. Продолжайте жарить до мяса золотистого цвета и овощей слегка мягче.

4Посыпьте муку на мясо и овощи, хорошо размешайте. Дайте пожариться около 2-3 минут.

5Влейте вино, добавьте тимьян и лавровый лист (1). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 2 часов.

6Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой.

7Подавайте со свежим багетом или отварным картофелем.

8Наслаждайтесь поцелуем французской кухни вместе с вашей семьей!