Poulet Entier Rôti

1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Laver et sécher le poulet.

3.Farcir le poulet avec un citron coupé en deux, des gousses d'ail écrasées, un oignon coupé en quartiers, une branche de romarin et une branche de thym.

4.Saler et poivrer généreusement le poulet.

5.Placer le poulet dans un plat allant au four et arroser d'huile d'olive.

6.Couper les carottes et les pommes de terre en morceaux et les disposer autour du poulet.

7.Presser le deuxième citron sur le poulet et les légumes.

8.Ajouter les herbes restantes sur les légumes.

9.Enfourner le poulet pendant environ 1 heure 30 minutes.

10.Arroser le poulet toutes les 30 minutes avec le jus de cuisson.

11.Vérifier la cuisson en plantant un couteau au niveau de la cuisse du poulet, le jus doit être clair.

12.Laisser reposer le poulet avant de le découper et de servir.