Bacalao de Cumpleaños Especial

1.En una sartén grande, calienta aceite de oliva y fríe las patatas cortadas en rodajas hasta que estén doradas. Retira y reserva.

2.En la misma sartén, agrega más aceite y sofríe las cebollas, los pimientos y el ajo picados. Cuando estén dorados, añade el tomate triturado y cocina durante 5 minutos.

3.Añade el bacalao desmigado a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté cocido.

4.Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

5.Agrega las aceitunas negras picadas y vuelve a colocar las patatas en la sartén.

6.Cocina a fuego lento durante unos minutos para mezclar los sabores.

7.Decora con perejil fresco antes de servir.

8.¡Disfruta de tu Bacalao de Cumpleaños Especial con tus seres queridos!