Papas Pascua

1.Pelar las papas y el zapallo camote, cortar en trozos grandes y cocinar en una olla con agua hirviendo hasta que estén suaves.

2.Escurrir y aplastar las papas y el zapallo en un recipiente grande hasta obtener un puré suave.

3.Agregar el azúcar, nueces, almendras, avellanas, pasas, clavos de olor, canela, nuez moscada y esencia de vainilla al puré y mezclar bien.

4.Colocar la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado en la superficie.

5.Si se desea, rociar con un poco de pisco al sacarlo del horno para darle un toque especial.

6.Dejar enfriar, decorar con hojas de menta y servir. ¡Disfruta de este postre navideño!