Riz à la Viande de Mouton

1.Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen.

2.Ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

3.Incorporer les morceaux de viande de mouton et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4.Ajouter les tomates, le curcuma, le cumin et le gingembre en poudre. Bien mélanger.

5.Ajouter le riz et mélanger soigneusement pour l'enrober des épices.

6.Émietter le cube de bouillon de mouton sur le mélange de viande et riz.

7.Verser l'eau dans la casserole et porter à ébullition.

8.Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et la viande tendre.

9.Retirer du feu et laisser reposer pendant quelques minutes.

10.Servir le riz à la viande de mouton chaud, garni de coriandre fraîche.

11.Déguster ce délicieux plat traditionnel avec une touche de coriandre fraîche.