Sonhos de Aniversário

1.Comece preparando o creme de confeiteiro. Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver. Em uma tigela separada, misture as gemas de ovo, açúcar, amido de milho e essência de baunilha. Gradualmente adicione o leite quente à mistura de gemas, mexendo sempre.

2.Leve a mistura de volta à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

3.Para a massa dos sonhos, em uma panela, ferva o leite com a manteiga e o sal. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até a massa se desprender do fundo da panela.

4.Retire do fogo e adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.

5.Aqueça óleo em uma panela funda. Com o auxílio de duas colheres, forme pequenas bolas de massa e frite até dourar. Escorra em papel toalha.

6.Quando os sonhos estiverem frios, faça um pequeno corte e recheie com o creme de confeiteiro.

7.Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os sonhos recheados. Sirva e aproveite!