Bolo de Bergamota sem Manteiga com Óleo

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

3.Raspe a casca de 2 bergamotas e reserve.

4.Esprema o suco das 4 bergamotas e reserve 1 xícara.

5.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o suco de bergamota, o óleo vegetal e as raspas de bergamota.

6.Adicione o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea.

7.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.

8.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

9.Sirva o bolo de bergamota sem manteiga com óleo.

10.Aproveite!