Courgettes à la Menthe

1.Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.

2.Épluchez et hachez finement les gousses d'ail.

3.Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

4.Ajoutez les gousses d'ail hachées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5.Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites-les sauter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

6.Pendant ce temps, lavez et ciselez finement les feuilles de menthe fraîche.

7.Ajoutez la menthe ciselée et le jus de citron aux courgettes sautées juste avant de servir.

8.Mélangez bien et servez chaud ou à température ambiante.