Salteado de Patatas con Pimientos y Zanahorias

1.Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

2.Picar la cebolla y los dientes de ajo finamente.

3.Cortar los pimientos rojos en tiras y las zanahorias en rodajas finas.

4.En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.

5.Añadir la cebolla y el ajo picados y sofreír hasta que estén dorados.

6.Agregar las patatas cortadas y cocinar hasta que estén ligeramente doradas.

7.Incorporar los pimientos y las zanahorias, y cocinar hasta que estén tiernos.

8.Condimentar con sal y pimienta al gusto.

9.Servir caliente como guarnición o plato principal.