Asiatische Gemüsepfanne mit Ingwer und Sojasauce

1.Das Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2.Den Tofu in Würfel schneiden.

3.Knoblauch und Ingwer fein hacken.

4.In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch sowie den Ingwer darin anbraten.

5.Das Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

6.Den Tofu dazugeben und kurz mitbraten.

7.In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Maisstärke und Reisessig vermischen und über das Gemüse gießen.

8.Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

9.Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

10.Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.

11.Die asiatische Gemüsepfanne zusammen mit dem Basmatireis servieren.