Vegetarische Dumplings

1.Das Mehl in eine Schüssel geben und langsam das Wasser hinzufügen. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

2.Tofu, Möhre, Frühlingszwiebel und Knoblauch fein hacken und in eine Schüssel geben.

3.Sojasauce, Ingwer, Sesamöl, Reisessig, Maisstärke, Zucker und Salz hinzufügen und gut vermengen.

4.Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.

5.Einen Esslöffel der Gemüsemischung in die Mitte jedes Teigkreises geben.

6.Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Dumplings verschließen, indem sie zu Halbmonden gefaltet werden.

7.Die Dumplings in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten, dann Wasser hinzufügen und zugedeckt dämpfen lassen, bis sie gar sind.

8.Mit Sojasauce oder einer Dip-Sauce servieren und genießen!