Asiatischer Fisch mit Gemüse und Reis

1.Den Reis gemäß Packungsanleitung kochen und warmhalten.

2.Den Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3.Knoblauch, Ingwer und Zwiebel fein hacken.

4.Das Gemüse waschen und in Streifen schneiden.

5.In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Reisessig, Chili-Flocken und Maismehl vermischen.

6.Die Fischstücke in der Sojasauce-Marinade wenden und ziehen lassen.

7.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Fisch darin anbraten, bis er gar ist.

8.Die gehackten Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.

9.Das Gemüse hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es bissfest ist.

10.Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem Saft der Limette zum Gemüse geben.

11.Den Reis auf Tellern anrichten und das Gemüse-Fisch-Gemisch darauf verteilen.

12.Mit frischem Koriander garnieren und servieren.