Hausmannskost mit Fleisch und Soße

1.Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2.Die Zwiebel, Karotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

3.In einem großen Topf die Butter erhitzen und das Fleisch scharf anbraten, bis es braun ist.

4.Das Gemüse hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

5.Das Mehl über das Fleisch und Gemüse streuen und gut vermischen.

6.Die Rinderbrühe langsam in den Topf gießen und umrühren, bis eine Soße entsteht.

7.Das Lorbeerblatt hinzufügen und die Hitze reduzieren.

8.Den Deckel auf den Topf setzen und das Gericht für ca. 1 Stunde schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

9.Die Soße gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10.Das Gericht heiß servieren und mit Beilagen wie Kartoffeln oder Nudeln genießen.