Knuspriges Hähnchen mit Gemüse in Sojasauce

1.Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 1 EL Reisessig, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

2.In einer separaten Schüssel Maisstärke und Wasser vermischen, bis eine glatte Paste entsteht. Die marinierten Hähnchenstücke in die Paste tauchen, umhüllen und überschüssige Paste abtropfen lassen.

3.Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Sesamöl hinzufügen. Die panierten Hähnchenstücke goldbraun anbraten und beiseite stellen.

4.In derselben Pfanne 1 EL Sesamöl erhitzen und Knoblauch, Ingwer, Paprika, Zucchini, Möhre und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.

5.Die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben. 1 EL Sojasauce, 1 EL Reisessig, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

6.Das knusprige Hähnchen mit Gemüse in Sojasauce heiß servieren und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren.