Berenjena Rellena de Pavo con Aceite de Sésamo y Laurel

1.Precalienta el horno a 180°C.

2.Corta la berenjena por la mitad a lo largo y vacía la pulpa con cuidado, dejando un borde de aproximadamente 1 cm.

3.En una sartén, calienta una cucharada de aceite de sésamo y saltea el pavo picado hasta que esté cocido.

4.Agrega la pulpa de la berenjena picada al pavo y cocina por unos minutos.

5.Rellena las mitades de berenjena con la mezcla de pavo y berenjena.

6.Coloca las hojas de laurel en la bandeja para hornear y coloca las berenjenas rellenas encima.

7.Rocía con una cucharada de aceite de sésamo y hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la berenjena esté tierna.

8.Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa berenjena rellena de pavo con un toque de aceite de sésamo y laurel.