Molleja con Arroz

1.Enjuaga las mollejas de pollo bajo agua fría y córtalas en trozos pequeños.

2.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

3.Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y el tomate picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

4.Agrega las mollejas de pollo y cocina hasta que estén doradas por todos lados.

5.Incorpora el arroz y revuelve para que se impregne de los jugos y sabores.

6.Añade el caldo de pollo, el comino, el pimentón y la hoja de laurel. Mezcla bien.

7.Cubre la olla y reduce el fuego a bajo. Cocina por 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y las mollejas estén tiernas.

8.Retira la hoja de laurel antes de servir.

9.Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa Molleja con Arroz.