Brokkoli-Käse-Gratin

1.Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

2.Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig dünsten.

3.Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Die Sahne langsam einrühren und aufkochen lassen.

4.Die Eier verquirlen und unter die Sahnesauce rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

5.Den Backofen auf 180°C vorheizen.

6.Eine Auflaufform einfetten. Den blanchierten Brokkoli in die Form geben und die Sahnesauce darüber gießen.

7.Den geriebenen Käse gleichmäßig über dem Brokkoli verteilen.

8.Das Brokkoli-Käse-Gratin im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

9.Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

10.Genießen Sie das köstliche Brokkoli-Käse-Gratin!