Ensalada de Vegetales Frescos

1.Lava y pela la calabaza, la papa, la zanahoria, el rábano bola rosa, el pepino, y el tomate.

2.Corta la calabaza, la papa, la zanahoria, el rábano bola rosa, el pepino, y el tomate en trozos pequeños.

3.Cocina el brócoli, la coliflor, los espárragos, las chauchas, y el choclo al vapor hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

4.Corta los hongos en láminas finas.

5.En un tazón grande, mezcla todos los vegetales cocidos y crudos.

6.Aliña la ensalada con sal, pimienta y aceite al gusto.

7.Sirve la ensalada de vegetales frescos y disfruta.