Blumenkohl mit Paprika-Champions-Sauce und Hollandaise

1.Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser ca. 10-15 Minuten garen, bis er weich ist.

2.Die Paprika in Streifen schneiden und die Champions in Scheiben schneiden.

3.In einer Pfanne die Paprika und Champions anbraten, bis sie weich sind.

4.Die Milch hinzufügen und alles gut vermengen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

5.Die Hollandaise-Sauce zubereiten oder erwärmen, je nachdem ob sie frisch zubereitet oder bereits fertig ist.

6.Den gegarten Blumenkohl auf einem Teller anrichten, die Paprika-Champions-Sauce darüber geben und mit der Hollandaise-Sauce garnieren.

7.Sofort servieren und genießen!