Lomo Saltado para 5 Personas

1.En un tazón grande, mezcla la carne de res con la salsa de soja, el vinagre de vino tinto, el comino y la pimienta negra. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

2.En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego alto. Agrega la carne marinada y cocina hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y reserva.

3.En la misma sartén, agrega las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal. Añade los ajos picados y cocina hasta que estén fragantes.

4.Agrega las cebollas, los tomates y el pimiento amarillo a la sartén. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

5.Vuelve a colocar la carne en la sartén y mezcla todo. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

6.Incorpora el cilantro fresco picado y revuelve bien. Retira del fuego.

7.Sirve el lomo saltado caliente con papas fritas y arroz blanco.

8.Disfruta de este delicioso plato peruano con tus seres queridos.