Sate Ayam mit Erdnussbuttersoße.

1.für die Marinade alle Zutaten bis auf Salz verrühren. Fleisch hinein geben, etwa 1 Stunde zugedeckt kuehl stellen.

2.Marinade abstreifen, beiseite stellen. Fleisch auf Spieß Ziehen und bis zum Grillen kalt stellen.

3.Zum Grillen dicht beinander legen und die Marinade nach und nach drüber geben.

4.Für die Soße alle Zutaten in einen Topf geben und erhitzen (nicht kochen) Wenn sich eine cremige Masse bildet vom Herd nehmen und bei Seite stellen.

5.Eine Tasse Jasmin oder Duftreis in einen Topf oder Reiskocher geben. 2 Tassen Wasser ein gestr. Teelöffel Salz und Zucker ins Wasser und kochen, bis kein Wasser mehr im Reis ist und der schon klebt.

6.Jetzt noch anrichten und servieren.

7.Die Soße schmeckt warm und kalt. Für mehr oder weniger schärfe mit Sambal Olek variieren.