Hamburguesa con Salsa Demiglace

1.Picar finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.

2.En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.

3.Agregar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio picados y cocinar hasta que estén dorados.

4.Retirar las verduras de la sartén y reservar.

5.En un tazón, mezclar la carne molida con sal y pimienta al gusto y formar hamburguesas.

6.En la misma sartén, cocinar las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por dentro.

7.Retirar las hamburguesas de la sartén y reservar calientes.

8.En la misma sartén, agregar la mantequilla y la harina, y cocinar hasta que se forme una pasta dorada.

9.Incorporar el caldo de res y el vino tinto, y cocinar hasta que la salsa espese.

10.Devolver las verduras reservadas a la sartén y cocinar por unos minutos más.

11.Servir las hamburguesas con la salsa demiglace por encima.

12.¡Disfrutar de esta deliciosa hamburguesa con salsa demiglace!