Knusprige Schweinshaxe

1.Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2.Die Schweinshaxe waschen und trocken tupfen.

3.Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und grob hacken.

4.In einer Schüssel Senf, Honig, Sojasauce, Olivenöl, Paprikapulver, Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer vermischen.

5.Die Schweinshaxe mit der Marinade einreiben und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

6.Die Zwiebeln und Knoblauchzehen in einen Bräter geben und die marinierte Schweinshaxe darauf legen.

7.Die Brühe angießen und den Bräter verschließen.

8.Die Schweinshaxe im vorgeheizten Backofen für ca. 2,5 Stunden schmoren lassen, dabei gelegentlich mit Brühe übergießen.

9.Nach der Garzeit den Bräter öffnen und die Schweinshaxe für weitere 30 Minuten im Ofen knusprig braten lassen.

10.Die Knusprige Schweinshaxe aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Brühe servieren.