Запеченный сибас с лимоном и травами

1Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

2Очистите сибаса (2), удалите внутренности и промойте под холодной водой. Просушите бумажными полотенцами.

3Нарежьте лимоны тонкими кружочками. Очистите чеснок и нарежьте зубчики тонкими пластинками.

4Сделайте несколько неглубоких надрезов на боках рыбы. Вставьте в надрезы ломтики чеснока (4 зубчика) и лимона (2).

5Посолите и поперчите рыбу как внутри, так и снаружи.

6Выложите сибаса (2) на противень, застеленный пергаментной бумагой. Внутрь рыбы положите веточки тимьяна и розмарина.

7Полейте рыбу оливковым маслом, равномерно распределяя его по всей поверхности.

8Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока рыба не станет золотистой и не будет легко отделяться от костей.

9Подавайте горячим, украсив оставшимися ломтиками лимона (2) и свежими травами.