Запеченные овощи с фаршем и картофелем

1Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2Нарежьте баклажаны на крупные куски и посыпьте их солью, оставьте на 10 минут для удаления горечи.

3Очистите и нарежьте картофель кубиками.

4Вымойте шампиньоны и нарежьте их пополам.

5На сковороде обжарьте фарш до готовности.

6В глубокой форме для запекания выложите слой баклажанов, затем слой картофеля, затем слой шампиньонов.

7Посолите и поперчите по вкусу.

8Равномерно распределите обжаренный фарш по поверхности овощей.

9Запекайте в духовке в течение 30-40 минут или пока картофель не станет мягким и золотистым.

10Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом запеченных овощей с фаршем.